风味烤串 - 小吃

做料 %$b}o7U"s  
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白蘑菇   6朵 zobFUFx  
红菜椒   1个 =ePwGm1:c  
青菜椒   1个 )R<93`q  
鲜香菇   4朵 xa_ IdkV  
甜玉米   1根 o@ ^^;30  
罐装菠萝环 4片 yRQ1Szbjli  
大河虾   4只 ;mD!8<~z.  
牛里脊肉   100g     J<"Z6 '0v  
三文鱼肉   100g IAb.Z+ig  
柠檬     1个 l(3PxbT  
樱桃蕃茄   6枚 BUi,+NdIk  
盐       2茶匙（10g） 4\V/A+<W  
油       1碗（250ml，实耗20ml） V$
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辣椒粉   1茶匙（5g） ^f(El(w  
胡椒粉   1茶匙（5g） Wo9= cYC)  
孜然籽   1茶匙（5g） [zP}G?(  
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做法 B\=T_'E&  
1   所有蔬菜择洗干净，红菜椒和青菜椒去蒂去籽，切成3cm见方的大片。鲜香菇去蒂，切成4瓣。甜玉米切成3cm宽的段。柠檬切成角。罐装菠萝环分成6小块。 71<4q{n  
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2 将牛里脊肉、三文鱼肉和大虾洗净，再用厨房纸巾擦净水分。牛里脊肉和三文鱼肉切成3cm大小的方丁。大虾去头剥壳留尾。 a|d
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3在小碗中放入油、盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽，调和均匀，制成调味汁 z+0#H39&  
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4 将所有用料按照自己喜好，分别串在烤签上，再用刷子将做好的调味汁刷在上面，腌制20分钟。 :$X dR:f}}  
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5 在扒条上刷薄薄一层油，待烧至有微微热气升起时将腌好的什锦串并排放上数只。 :< ]sJfN  
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6底火保持中等旺盛，将一面烤熟，再翻转到另一面。逐面使什锦串的受热均匀、成熟（每串约4分钟）。
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如家中没有扒条，改用煎锅或烤箱均可。如用烤箱，将温度设定为180度，烤制10分钟即可。