家咸鸡(或者称盐焗鸡)是一道很受欢迎的菜式，咸香可口，这里加入了两种东南亚香料，香茅有柠檬清香，薄荷是碱性食品，可增强吸收
1E=%:? d 材料：
+#A >[,U 材料：鸡、香茅、薄荷、花生仁、盐焗鸡料、花生油、蒜茸、姜茸
n,bZj<3t 做法：
5E+l5M* ( 1、薄荷先用淡盐水浸泡；
LK)0g 4{ 2、把花生仁炒香后去皮；
.3Jggp 3、把香茅切碎，跟盐焗鸡料和花生油混和后，涂遍鸡身内外，涂的过程中可以适当按摩鸡身，放置两小时后再隔水蒸熟；
* ukE"Aj 4、待鸡放凉后顺着鸡身的结构，撕成鸡丝；
/<\>j+SC 5、烧热锅，炒香蒜茸、姜茸，再加入蒸鸡时的原汁，用慢火煮稠；把鸡汁调入到手撕鸡肉里，拌入花生仁和生薄荷即可食用。
JLp
.bxx 
