3qJOE6[}% 【材料】：
ap=m5h27 牛肉絲 200公克
yO*~)ALb+ 青椒 1粒
.GcIwP'aU- 紅椒 少許
YoyJnl.?u 蒜仁 2瓣
i!g}PbC[ 沙拉油 1大匙
0/K?'&$yvb ]&6# {I- 【調味料】
JPQWRK^ A.
:
T^!<W4 醬油 1小匙
R<. <wQ4I 鹽 1小匙
~hK7(K 白砂糖 1/4小匙
Q#"p6ZmI 水 4大匙
^mxOQc ! ZoX24C
' B.
gGF]Dq 香油 少許
ro|mW P0 },58B 【醃 料】
-e< d//> 蛋白 1小匙
oSVo~F 米酒 1小匙
s~e<Pr?yu 白胡椒 少許
|dIP &9 醬油 1大匙
ql"&E{u? 太白粉 1小匙
DfYOGs]@ y/=:F=H@w 【作法】：
:})(@.H 1. 牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。
58xaVOhb 2. 青紅椒切絲，蒜仁切末。
)9/.K'o,dy 3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。
