法式洋蔥湯

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【材料】： (XJehdB0  
洋蔥 1顆 aW7{T6
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法國麵包 3小片 p3:x\P<|  
奶油 1大匙 Y;je::"  
牛高湯 500cc br}.s@~  
切達起司片 2小片   /I  
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【作法】： -gh',)R  
1. 洋蔥切細絲備用。 =1lKcA[z  
2. 法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。 j3VM!/  
3. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。 mSAuS)YD  
4. 將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。 Tfhg\++u  
5. 預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。