蓝调粤语 » 美食情报站 » 勁爆雞米花
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evolution128
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 勁爆雞米花

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首先，將雞脯肉切成丁丁 \ POQeZ  

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按照比例 準備適當的冰水和醃料粉 |4|j5<5  

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把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子......醃2個小時 VRa>bS  

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醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子......之後抖掉表面的浮粉，待炸 0P_3%   

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放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍......2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了
顶端 Posted: 2007-10-15 15:28 | [楼 主]
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