5X-d,8{w
_ 【材料】：
N':d
T 西冷牛肉 300克
F+Hmp\rM# 椰奶 500毫升
Z
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Ic 花生碎 4茶匙
NTM.Vj
-_h 魚露 20毫升
uhmSp+% 砂糖 10克
.YS48 c 蔗糖 20克
UUgc > 紅咖喱膏 100克
; ahI}} 青檸葉 2克
=WFG[~8 菜油 60毫升
l=&Va+K 紅/綠辣椒 20克
MIAC'_<-e 羅勒 30克
NzID [8` h5H#xoCXp 【作法】：
98l- 1. 燒熱鑊，下紅咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加入椰奶、花生碎、魚露、蔗糖及砂糖煮 5分鐘。
+r =p ,leb g9gyx/'* 2. 西冷牛肉切片，加入咖喱中煮熟後熄火，下紅/綠辣椒、羅勒及青檸葉拌勻即可。
lS`VJA6l. >RmL0d#B 【其他】：
c$%I^f}' 西冷牛肉比較易腍又不易爛，十分適合用咖喱燜煮。
