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bw](ss 【材料】：
IGs!SXclCs 雞髀肉 250克
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Z 綠咖喱膏 100克
;3NA ,JA#Y 椰奶 500毫升
hRZ9[F[[ 圓茄子 40克
5S:#I5Wa 魚露 20毫升
M
H }4F 砂糖 10克
z- nhL= 蔗糖 20克
0hK)/!Y 羅勒 30克
Gc}d#oo*k 青檸葉 2克
FCU~*c8Cs 紅/綠辣椒 20克
f,z_|e 菜油 60毫升
(</cu$w>H) Jla ;^X 【作法】：
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Z?. 1. 燒熱鑊下綠咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加椰奶、魚露、蔗糖及砂糖煮5分鐘。
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Ty 1{R 1:` 2. 雞髀肉切件，加入咖喱中煮熟後熄火，下圓茄子、紅/綠辣椒、羅勒及青檸葉拌勻即可。
k0.|%0?K "Q]`~u': 【其他】：
W@jBX{k 燒熱鑊後，先落咖喱膏才落油煮，油就唔會彈到周圍都係。
