F$kiSjh9aJ 【材料】：
! r/~D | 羊肚菌 3粒
6Yt 3Oq<U 螺頭/脊翅 各1兩
d{@'&?tj 金華火腿粒/豬肉粒 各少許
b
9 li 生粉 適量
)1R[X!KQ7 6c /0OM # 【作法】：
]Y76~!N 1. 羊肚菌洗淨後用清水浸15分鐘，水留用。
#N64ZXz_ XFl&(I4tB 2. 螺頭去腸，放入熱水稍灼，再用生粉洗淨。
MPyDG"B * v)nv"o[ 3. 脊翅放入水中浸一晚，然後再煲3至4小時備用。
{#`wW`U^ .*>C[^ 4. 羊肚菌、螺頭、火腿粒及豬肉粒放進燉盅內，加浸羊肚菌的水浸過面，最後把脊翅鋪面，以慢火燉2小時便可。
CRrEs
18;# \yxGE+~P 【其他】：
T
g3MPa#g 把用來浸羊肚菌的水一併放進燉盅內齊燉，可令湯味更濃。
