+% YBa'Lk 【材 料】
'Ou C[$Z 蛋糕體：
R ` ViRJh 玉米粉 38公克
y@!M<#SEzG 蛋黃 188公克
0Agse) 糖粉 75公克
]L~NYe9 2]vTedSOl 內餡：
(6$ P/k8 香蕉 1條
,gw9R9 x_ 鮮奶油 50公克
l~"T>=jq3 奶油起司 100公克
E[t0b5h 果糖 50公克
s $Vv ?=9'?K/~a 【做 法】
Os<E7l zqO 1. 蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹、變白且呈濃稠狀；香蕉剝去外皮，切去頭尾後再切段備用。
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0?iZIK _ WnG 2\(U 2. 將玉米粉過篩後，放入作法1中拌勻即為麵糊。
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3. 取一方型烤模，底部先放一張烘焙紙，再將作法2的麵糊平均鋪在烤模的底層。
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f7a4E +} 4. 將作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中，烤約8分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
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cG-Z 5. 奶油起司和果糖一起攪拌均勻，再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細緻。
pbAL& } QP%_2m>yhl 6. 取出作法4脫模後，切?x?cm的長條形，先於表層塗抹上作法5後，於中間放入香蕉段，再由邊緣開始輕輕捲起，再用緞帶輕綁緊即可。
