g[L}puN 【材料】：
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Uc\ 煙肉 30克
2l}H=DZV 牛油 1湯匙
888"X3.T 洋蔥粒 1湯匙
YBupC !R 忌廉 100毫升
2 4I\smO 芝士粉 1湯匙
+>QD4z# 蛋黃 1隻
)}to7r7 ` 白酒 20毫升
9P& \2/ { 寬條麵 200克（煮熟）
63SmQsv 鹽 少許
+W+o~BE Hto+spW 【作法】：
Gt$PBlq0 1. 先用牛油起鑊，炒香洋蔥粒，再加煙肉片炒香，加少許鹽調味。
L2IY$+=M p5Wz.n.<' 2. 轉慢火後加白酒、忌廉及芝士粉炒勻。
b *Ca*! |xFSGrC 3. 加入烚熟的意粉炒勻，熄火後加入蛋黃撈勻即成。
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g.Go n{"e8vQx 【其他】：
u>*d^[zS 蛋黃的作用是令汁更濃，夾起麵條也不會像倒瀉水般。但要記住熄火後才加蛋黃，否則 會起蛋花影響賣相。
