鸡肉丸子 M49Hm[0(  
材料：鸡肉末一合约半斤（也可以买牛肉或猪肉）、木耳、冬菇适量 +.hJ[|F1&  
配材：油、盐、胡椒粉、生抽、姜蓉、生粉各适量 b|`  
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做法： 8}^ym^H|j  
一、将木耳、冬菇切成小粒，尽可能的切成末，越小越好； `k08M)  
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二、将材料和配材，全部混合在一起，搅拌至起胶(这样有粘性，方便弄成丸)，拿起来，滚成小小的丸子； jqoU;u`  
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三、蒸具先盖一张生菜叶子(这样做防粘)，将丸子放上，锅放开水，放上去蒸约10分钟，熄火后先不开锅盖，焖上5分钟更佳。 ['0^gN$:e  
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四、抹上生油和生抽.

鸡肉丸肯定好味過豬肉啦～～～