蓝调粤语 » 美食情报站 » 广东菜系--金牌蒜香骨
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一串紅
闲人
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 广东菜系--金牌蒜香骨

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广东菜系--金牌蒜香骨 -q|K\>tgU  
菜谱名称:    金牌蒜香骨     C%t~?jEK~^  
英文名称:    Jin Brand Garlic Rib %sP C3L  
所属菜系:    广东菜系 SdBv?`u|g  
基本特点:    色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。 qEPvV  
基本材料:    猪肋骨，海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 p;`jmF   
烹饪方法:    1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水。 >'wl)j$  
2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 8hba3L_Z  
3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 hH[UIe  
4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。



顶端 Posted: 2007-11-16 05:35 | [楼 主]
♂幾Fen鍾約會♀
ヤ衰得我咁有型ヤ
级别: 强的不是人

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我每次出去食飯，都會叫呢個送，正點極了！
顶端 Posted: 2007-11-16 07:40 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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呢味都唔错...
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2007-11-16 22:49 | 2 楼
新月Moon
级别: 圣人

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好味,出去食饭好钟意点哩个菜!~正~
顶端 Posted: 2007-11-16 23:50 | 3 楼
lextiong
级别: 新人

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呢味我鈡意.....
顶端 Posted: 2007-11-17 23:11 | 4 楼
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