原料：   净仔公鸡熟肉，姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量 1agNwFd~  
  做法： yR3pK 0Y(?  
  1. 将鸡肉斩成块； w PE\?en  
  2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤； 88&M8T'AP  
  3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。 {{r.?m#{  
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  特点： P#!^9)3  
  姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方。

都唔明啲人咁中意食雞嘅?