平衡膳食设计，要同时达到七个方面的指标：摄入量充足、品种多样，热量食物来源构成合理，热量营养素摄入量比值合理，热能营养素提供热量结构合理，蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。
k1_" } B5 {kOTQG?y 1. 膳食摄入量充足、品种多样
wSPwa,)7s 建议每人日平均摄入食物种类及数量
Sv>bU4LHf 食物类别 品种数 摄入量（克）
8 ?4/ sZh| <2 粮谷类及薯类 3 400-500
hd%O\D? 干豆、鲜豆及豆制品 1 50-80
aGs\zCAP 蛋及蛋制品 1 50
(k$KU P 畜肉或禽肉 1-2 30-50
o,yZ1" 乳及乳制品 1 250
C j5=UUnO 蔬菜及其制品 3-4 350-400
0
zn }l6OS 菌藻类食品 1 30-50
qe_qag9 硬果类食品 1 20
X%R ) 植物油 1 15-20
}}X<e 食盐 1 10
N@x5h8 水产品 1 50（一周内一次）
C FW#+U#U 动物内脏 1 50（一周内一次）
X aw&41K 水果 1-2 200
:8LK}TY7 ph P% 一般轻体力劳动者，每日约摄入20种各类食物大约1500克左右，才能基本保证平衡膳食的要求。
=IEei{ *-,jIaL; 2. 热量食物来源构成合理
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UG- 膳食中的热量主要来自四类食物，它们的组成结构建议：
L7"B`oa(p 粮谷类食物提供热量: 60%-70%
^@f-N i\ 薯类食物提供热量: 5%-10%
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O 豆类食物提供热量: 5%
e13' dCG 动物性食物提供热量: 20%-25%
Y+Cqc.JBQ 其中豆类及动物性食物所提供的热量要保证在30%左右。
[J\! 2\Oo g!I0UAm 3. 热量营养素摄入量比值合理
"?Yf3G: \0 碳水化合物、脂肪、蛋白质三中营养素称之为热量营养素。要组成合理的热量分配，碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值建议为6.5：1：0.7。
*wl&Zzx S]g`Ds< 4. 热量结构合理
9Ac4'L 三种产热营养素所提供的热量比例建议为：
"NvB@>S 碳水化合物提供热量: 60%-70%
Xf%wW [~ 脂肪提供热量: 20%-25%
zL=PxFw0 蛋白质提供热量: 10%-15%
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:Oh*Q(> 5.蛋白质食物来源组成合理
9R3YUW}s 植物性蛋白质约占: 70%
%T,cR>lw 动物性蛋白质约占: 25%
i-M<_62c 豆类蛋白质约占: 5%
(_n U}<y_i 其中动物性及豆类称之为优质蛋白质，二者之和应在30%以上。
EXizRL-9o uG Y(` 6. 脂肪食物来源组成合理
ZRn!z`. 0 植物性脂肪约占: 60%
PL*1-t?# 动物性脂肪约占: 40%
\}:;kO4f 其中饱和脂肪酸（存在于动物脂肪中）所产的热量，应占总热量的10%以下。
6QX2&[qWS ~v V+)KI 7.各种营养素的摄入量均达到供给量标准
/7&WFCc)( 进食者的年龄、性别、处于什么生理状态、从事工种的劳动强度不同，各种营养素的供给量标准不同，每日各种营养素的摄入量，在一个周期内（5-7天）能平均达到标准供给量上下误差不超过10%即可。
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