别人送了一大袋虾来我家, G8|[.n  
吃唔晒放佐响雪柜, xD#PM |I  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, ]!H*oP8a*  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? q|2{W.P5qi  
分享下煮食噶心得好吗? FVLXq0<Cj  
Z91gAy^z<  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 JQCwI`%i  
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煮法： -I*A `M  
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1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 0T5>i 0/  
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2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 %q
HT!aP  
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jB  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 !<)_ F  
S ] &->5"  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: KTLbqSS\  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Uxk[O  
#LN5&i;s  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 y*VQ]aJ  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 &v5G92  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 ~ON1Zw[+  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 h`wMi}q'D  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 54q4CagFq  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 c;:">NR  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: 8zhBA9Y#~  
问我呢个虾王啦 >Bc>IO  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 \HAJ\9*w)  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 kOw=c Gt  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 q[7CPE0n  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 ^>C11v  
.......

yL0f1nS  
taweGc%~  
首先响度多谢刨姐先.. $}t=RW  
~12_D'8D[  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... "`pNH'  
a:85L!~:l  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: YTK^ijmU6x  
.}q]`<]ze  
ow$q7uf  
首先响度多谢刨姐先.. yub{8f;v  
Y;Ap9i*  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... 8nCp\0  
.......

N2BI_,hI1  
得!冇问题! #uSK#>H_!  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: :]PM_V|  
Ye5jB2Z  
得!冇问题! $d/&k`  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

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.m;G$X|3U  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！