原料： () w;~$J  
光鸭1只、香菜末少许 Qca3{|r`  
-'L~Y~'.  
辅料： w El-  
啤酒2瓶、酱油3大匙、冰糖2大匙 I.(@#v7T  
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做法： n)Cr<^j  
1. 光鸭洗净，先汆烫再冲净。 )''V}Zn.X  
2. 将所有调味料入锅烧开，放入光鸭同烧，改小火焖烧40分钟。 x,cvAbwS  
3. 中途多翻动鸭身，使其受热均匀且入味，待酥软时捞出放凉；将汤汁倒出备用。 $cc]Av4c2  
4. 将鸭肉剁块、排入盘中，面上淋上汤汁，并撒上香菜末即成。 $duT'G, -  
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Tips： 1 ? Zw  
光鸭指的是杀好并去除内脏及头、脚、翅的鸭身。 >dJ~  
买鸭子时，用拇指按鸭胸脯，厚实的比较成熟，鸭肉比较结实且不腥。 bBXLW}W  
放凉了再剁，鸭肉才不会散，煮的时候要不时地翻动鸭身，并将汤汁往鸭身上淋，入味才均匀。

怪方法.

奇怪.. Sv>CVp*  
和我们这里一点都不同拉.... ,L >{(Q)  
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一点都不一样