材料：肥肠3根 z5W@`=D  
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调料： F4Y@ B  
蒸肉米粉1碗、料酒1小杯、生抽1勺、食油2勺、葱段3段、姜片5片、蒜瓣2瓣、八角两粒、白糖1勺、辣椒粉1大勺、花椒粉1勺、葱花少许、香菜碎少许。 l3nrEk  
作法： d&#~h:~  
(1)、把肥肠彻底地清洗干净后切成一段一段的小圈 。 =TqQbadp  
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(2)、将料酒、生抽、蒜片、葱段、姜片、盐、八角等调料倒入肥肠中拌匀腌制2个小时。 $ "Bh]
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(3)、将蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食油等拌入腌制好的肥肠中拌匀，使每个肥肠都能裹上米粉。 )]#aauC+  
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(4)、在蒸笼里铺上一层粽叶，然后将拌好的肥肠平铺在粽叶上。 i|1^+;  
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(5)、大锅内加适量清水，将盖好盖的蒸笼放入锅内，水开后改小火蒸约1个半小时即可。 97)/"i e  
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(6)、将蒸好的肥肠装入盘内，撒上些许葱花和香菜碎、味精拌匀即可。 }-~T <egF  
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建议： 7^T^($+6s&  
(1)、清洗肥肠的时候要将肥肠翻过来清洗，丢掉上面的很多肥油、洗掉所有的污垢，用盐多抓几次。 t20PP4FWM  
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(2)、在拌入米粉前先用料酒、生抽等调料腌制可使肥肠更加入味。 cwV]!=RtO  
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(3)、拌入米粉的时候应根据肥肠的多少适量添加，使每个肥肠都能裹上粉粉。 4~U'TE @  
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(4)、根据自家火力大小，蒸制的时间会有些许不同，小火蒸一个半小时基本上能使肥肠软烂。

我想问下楼主咩系蒸肉米粉啊?