鹹蛋黃沙豬肉

  @|EWif|  
【材料A】： 3#N`n |UgC  
鹹蛋黃......3粒(蒸熟) $nr=4'yZ  
牛油......2湯匙 !Wz4BBU8o  
ErxvGB
(2  
【材料B】： x,LYfy"0  
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
7[ZoUWx  
食油......半鍋(煎炸用途) =hi{J M  
qijQRxS  
【腌肉料】： <HH\VG\H6  
粟粉......4湯匙 dheob D  
雞蛋......1個 K8RV=3MBLD  
醬油......1茶匙 l-$5CO  
鹽......1/4 茶匙 P71] Z  
糖......1/4 茶匙 _f"KB=A_x  
rVZlv3  
/z`.-D(  
【作法】： xiOAj"}
~  
1. 燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。 c'SjH".[  
2. 將鹹蛋黃攪碎，待用。 /p$+oA+  
3. 燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。