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本强颜欢笑,却泪已满襟
级别: 普通人

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 天妇罗大虾面

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图片:
  配料: JHvFIo   
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  1.天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗。 Xzx[C_G  
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  特色: D C$7B`#D  
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  天妇罗是指一种日式的煎炸方法,无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。 gB/;clCdX)  
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  操作: lS n5=^]q  
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  1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。 84[|qB,ML  
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  2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹,再依次放入滚开的油锅中煎炸,至金黄色即可捞出。 dr| | !{\  
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  3.把面条煮熟,拌上日本酱油,再把炸好的大虾盖在面条上。 WdTbt  
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  要点:此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。
顶端 Posted: 2007-12-20 07:10 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]

 

就噤食天妇罗就试得多,用黎煮面就未试过~
顶端 Posted: 2007-12-20 23:16 | 1 楼
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