三椒雞片

菜名:       _Ki aeVE  
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三椒雞片 6$[
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菜式分類:     @>f]0,"(  
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主菜 8>a/x,  
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製法分類:     +4^XFPq~  
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炒 F4X/ )$Dk  
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中/外:     <$Q\vCR  
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中國菜 fVv#|
  

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省份/國家:     @<Au|l`  
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材料:     zMb7a_W  
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雞胸肉1只，青椒1/2個，紅椒1/2個，黃椒1/2個 eU_|.2  
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醃料/調味:     {L
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調味料 HRi~TZ?\  
鹽1/2小匙，白胡椒粉少許，麻油少許 "{;]T  
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醃料 I2("p.+R  
酒1大匙，鹽少許，水5大匙，太白粉1小匙 [bkMl+:/HG  
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獻汁:     (u85$
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製法:     6,M>'s,N  
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由於三椒本身微甜可生食，因此烹飪時間不宜過長，以免損失養份，切塊下鍋前宜 7|PpAvMF  
先川燙，入冷水漂涼後，等雞胸肉去皮去骨，切薄片，醃十分鐘，高溫快炒至肉變白， #G{}Rd|!  
再加入三椒和調味料既可