cing
级别: 强的不是人

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 芝麻鱼球

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图片:
【原料】 2e^6Od !Y?  
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偏口鱼肉450克。 猪肥肉膘50克。精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克。湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清15克、芝麻20克、花生油100克。 ,"U|gJn|^  
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【制作过程】 EV[ BB;eb  
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将偏口鱼肉洗净,与肥肉膘一起剁成细泥,放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥。芝麻放在锅中偏炒至熟,把鱼泥料挤成直径1.2厘米的丸子,周身上沾芝麻:炒锅内加花生油,中火烧至六成热(约150℃)时,将鱼丸逐个放入油内炸熟,呈金黄色时捞出,摆入盘中即成。 ]Wg&r Y0  
>41K>=K  
【特点】 `;)op3A'  
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造型美观,鲜香四溢,色泽金黄




顶端 Posted: 2008-01-03 19:37 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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最憎魚!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-01-03 20:11 | 1 楼
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