:c )R6=v 【材料】：
VRY@}>W' 雞600 克(斬塊)
#zSNDv` 青蔥1 棵(切粒)
N5cC!K 大蔥1 粒(切絲)
|r+hj<K 紅蘿蔔7 片
{Q]7!/>> 蒜茸50 克
%){/O}I]> 麻油1/2 小匙
ci 22f
w0 紹興酒4 大匙
^$oEM0h t0:~BYXu 【調味料 (混合)】：
XC/M:2$ 蠔油5 大匙
6B>*v`T : 糖1/2 小匙
| -Gb Hfz 鹽1/4 小匙
0BjP|API 老抽2 小匙
Xo.3OER 薑汁3 大匙
vZ=dlu_t %t:13 eM 【做法】：
=PjdL3 2 1. 把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。
>%t5j?p 2. 置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。
'q8:1i9\[ 3. 開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。
