原料：
cpq0' x \ 原料：鲜芦笋150克，红萝卜30克，白萝卜30克，鸡肉30克，生姜5克，蒜子5克。调料：花生油10克，盐5克，味精1克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。
z\J#d 1e 制法: （1）鲜芦笋切成段洗净，白、红萝卜去皮切成条，鸡肉切条，生姜去皮切片，蒜子切片。
I7#+B1t （2）鸡肉条加入少许盐，味精，湿生粉腌好，烧锅下油，待油温80度时下入鸡条，泡至八成熟倒出，芦笋用开水烫透。
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a9*pdJ （3）另烧锅下油，放入姜片，蒜片，炝香锅，下入红、白萝卜条，炒至快断生，加入芦笋段，鸡肉条，调入盐，味精，白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
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J9vi 特点:
AIQ]lQ( 芦笋要先焯透水，原料的大小要一致
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