泡菜鍋

【材　料】 aVd{XVE  
大白菜泡菜 120公克 ]U]{5AA6  
韭菜 2根 }nuhLt1  
櫛瓜 60公克 R:=i/P/  
金針菇 1束 /z6NJ2jb  
豆腐 1塊 Kx ';mgG#$  
黃豆芽 80公克 K5b8lc  
蝦子 6隻 A2]N :=  
蚵仔 30公克 "#
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蟹*** 2根 RoPz?,u  
洋蔥 1/4個 BH\qm (X  
胡麻油 1大匙 -]HO8}-Rjs  
水 800㏄ 6MF%$K3  
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【調味料】 (1*?2u*j  
鹽 1/2茶匙 co#%~KqMu  
醬油 1/2茶匙 ?:~ `?  
砂糖 1/4茶匙 (Zx;GS  
韓式辣椒醬 1茶匙 om|
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蒜泥 1/2茶匙 yjc:+Y{5'  
薑泥 1/2茶匙 Q']:k}y  
水 1大匙 \3Ys8umKq  
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【做　法】 bNj| GIf  
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹***洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。 J %URg=r  
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2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。 sJ25<2/  
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3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。 Q lql(*  
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4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹***及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。 IYb@@Jzo  
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5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。