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牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被列入可用于保健食品原料的名单。 fjJIF%  
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【材料】： `'QPe42  
牛蒡一根 0&-sz=L  
竹筀六根 hv)($;  
枸杞30G GgYomR:  
整鸡翅4只 _8>"&1n  
姜一块 RPWYm  
葱一段 XDGZqkt  
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【做法】： z=U!D `] v  
1、枸杞用清水泡发，洗净备用。 |"< I\Vs:  
2、牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。 GSH{1VS_b  
3、竹筀入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。 @n (In$  
4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！

个汤好清~