y;?ie]3G 【材料】：
8.=\ GV 鸡腿2只
<m MTD8Sx] 金针菇164克
H y "x 鲜黑木耳50克
39F
O f 姜蓉1汤匙
s#Jh - +lM 蒜蓉1汤匙
CRve.e8J raVA?|'g~ 【调料】：
+ 1IQYa| 蚝油2汤匙
e6 B{QP#jq 白糖1/3汤匙
P #F=c34u 浓缩鸡汁1汤匙
9z;HsU v 盐1/3汤匙
X2mREt9 Ch()P.n? 【做法】：
m@` 8A 1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
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r> 2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。
@;xMs8@ 3 取一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
WnUweSdW 4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。
+(D$9{y 5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。
R .[Z]-X x6afI<dm 【贴士】：
I-]> d;4. 1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
p47S^gW 2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
rKHY? {! 3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
Fhz*&JC# 4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
