材料A： ES&u*X:  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） a+cMXMf  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 KHML!f=mu  
鹽......1/2 茶匙 P);s0Y|@H  
糖......1/2 茶匙 w~b:9_reY  
胡椒粉......1/4 茶匙 BqNeY<zB*  
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材料B： ~{/M_ =  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） KUUA >'=  
豬肉碎......60公克 **hQb$  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） P[ :_"4U  
馬蹄......5粒（剁碎） .P)lQk\  
蛋黃......1個 I/Vw2  
醬油......1茶匙 ^el+ej/=  
麻油......1/2 茶匙 <bzzbR[F  
胡椒粉......1/4 茶匙 "=Br&FN{|  
糖......1/2 茶匙 4|`>}Nu  
鹽......1/2 茶匙 1y'Y+1.<  
粟粉......1/2 湯匙 f$xXR$mjf  
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材料C： lI=<lmM0|/  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 U|} ?{x  
蛋白......1個 nnv|GnQST  
食油......量多，炸物備用 GEWjQ;g  
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做法： ^9[Q;
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01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 .xsfq*3e5  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 =b%}x >>  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 :25LQf^nz  
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 JI5o~;}m  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 .H S6DOQ  
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架