材料A： 0m3:!#\  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） &c?q#-^)\+  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 )6~ s;y!  
鹽......1/2 茶匙 6_G[&   
糖......1/2 茶匙 UF_?T.Rl^  
胡椒粉......1/4 茶匙 y cT@D/  
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材料B： P
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蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） U4$}8~o4  
豬肉碎......60公克 J!\Cs1!f  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） U"qR6  
馬蹄......5粒（剁碎） \!51I./Q/  
蛋黃......1個 z9}WP$W  
醬油......1茶匙 k<Y}BvAYB  
麻油......1/2 茶匙 $D][_I  
胡椒粉......1/4 茶匙 GLBzl
Z?  
糖......1/2 茶匙 )yl
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鹽......1/2 茶匙 'K!u}py  
粟粉......1/2 湯匙 Ii.?| u  
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材料C： )yTBtYw3  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 m=4hi( g  
蛋白......1個 K,f"Q<sU%  
食油......量多，炸物備用 #5%\~f  
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做法： _SQQS67fu"  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 fG,)`[eD!_  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 gucgNpX  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 2v\<MrL  
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 &&>Tfzh  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 GlOSCJZ  
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架