水果鸡

主 料： %9}5~VM"q  
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  带骨鸡肉约500克，洋葱丝适量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各适量。 lf<?k  
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  配 料： 9L$bJO-3  
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  调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1汤匙，糖、胡椒粉各适量，水2汤匙。 3rF=u:r7c  
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  汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各适量。 0gI^GJN%Y!  
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  芡汁料：生粉1汤匙，开水2汤匙。
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  做 法： !`3q9RT3."  
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  1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。 
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  2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炆约十分钟至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。