x?{l<mc 【材料】：
B\AyG4J 美國桶蠔 1隻
u_ :gqvC= 魚子醬 少許
/P3Pv"r|8] 鮑汁蠔油 1湯匙
6tVp%@ 上湯 120毫升
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C ' 雞粉/鹽 各1/4茶匙
L~|_)4 生粉 2湯匙
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7X#| 胡椒粉 少許
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mp(:D&M 【作法】：
,bzgjw+R5 1. 先將桶蠔汆水，用毛巾吸乾水後撲上生粉。
_pS)bx w 2. 燒熱鑊下油，以中火將桶蠔煎至金黃。
gEVoY,}/-U 3. 調細火，下鮑汁蠔油、上湯、雞粉、鹽及胡椒粉，把桶蠔煮至收汁，最後鋪上魚子醬即可。
E(S$Q^ CD?b.Cxai 【其他】：
^JIs:\ g<< 桶蠔一定要完全吸乾水份才可下鑊煎，煎出來的桶蠔才夠香口。
