939]8BERt  
【材料】： W'm!f  
羊腩 12兩 {: Am9B  
炸枝竹 2條 Qj{$dqmDN  
馬蹄 10粒 ?T$*5 d  
冬菇 8隻 dY48S{  
薑 3塊 []sB^UT  
蔥 2條 MLEIx()  
蒜 5粒 I%.jc2kK  
南乳 1塊 s ki1f  
>;T$# LZ  
【調味料】: <yPq;#z(!  
老抽 1湯匙 g]oc(RM  
糖 1/2茶匙 .rD#1)O  
生抽 1/2茶匙 >e5q2U   
胡椒粉 少許 $cp16  
%Q>~ 7P  
【作法】： N{0+C?{_  
1. 羊腩汆水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。 <s59OdzP  
2. 薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。 &-=G9sb,  
3. 燒熱二湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。 QI :/,w  
4. 少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。

哩个菜系出面就有试过,自己就未整过!