蓝调粤语 » 美食情报站 » 西湖醋魚
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fewyong
快乐人
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 西湖醋魚

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图片：
材料A: \/rK0|2A  
金鳳魚......800公克(抹干魚身) z tS P4lW  
嫩姜......3小片(拍平、切絲) U) tqo_  
蕪荽......2棵(切段) zzf;3S?  
{`Ekv/XWa  
調味料: =@#[@Ia  
黑醋......2湯匙 ./_o+~\e'  
酸梅醬......1湯匙 @agW{%R:.  
醬油......1湯匙 UlBg6   
紹興酒......1湯匙 T6s~f$G  
麻油......1茶匙 F_8nxQ-  
粟粉......1茶匙 +Eil:Jz  
清水......3湯匙 ISHNeO8  
食油......2湯匙 @@L@r6  
糖......3湯匙 [4)q6N5`f  
鹽......1/4 茶匙或少許 t`b>iX%(1t  
胡椒粉......1/4 茶匙或少許 cY+vnQm  
?Ji.bnfK  
烹飪過程 : DKV^c'  
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。 s : c  
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。 9>qc1z  
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。

顶端 Posted: 2008-01-26 21:49 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

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D调味料又有黑醋,又有酸梅醬~~好怪
顶端 Posted: 2008-01-27 00:06 | 1 楼
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