原料： Z}AhDIw!G  
冬瓜400克，熟咸蛋黄80克，花椒3克，葱姜末各5克，红辣椒10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒、食用油适量 KU=+ 1,Jf  
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做法： 3sK^ (  
1.冬瓜切成条后加精盐； Y6E0-bL@Fe  
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2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；[美食中国] K
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3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； *}'3|e4w}  
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4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； ( }RJW:  
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5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

个样好"金"~新年食都几喜气洋洋~