桔汁香辣雞腿

材料 ),nCq^Bp  
2 隻(去骨)雞腿 3d,-3U  
200 克粟粉 u(V  
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醬料(混合) Z&+NmOY4  
1/2 小匙(切碎)薑花 (R4PD  
3 條(切碎) 紅辣椒 /<3;0~#){  
5 條(切碎) 指天椒 Af2=qe  
8 粒((擠汁)桔仔 ]dPVtk  
4 大匙蠔油 1s{ISWm  
4 大匙糖 T[5gom  
3 大匙清水 W]@gQ(Ef  
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醃料 zAeGkP~K  
1 粒(打散)雞蛋 p{iG{  
1 大匙蠔油 *'UhlFed  
1/2 大匙蛋黃粉 T"L0Iy!k;  
1/2 大匙粟粉 :V&N\>Wo  
1/2 小匙味精 B#HV20\?v  
1/2 小匙鹽 !GlnQ`T  
1/2 小匙糖 {Oy9RESqc  
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做法 xN#bzma  
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。 w{k1Y+1  
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。 pwJ'3NbS  
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。