7E7dSq 【材料】：
`/IKdO*!S 新鮮墨魚肉 200克
cg T 青燈籠椒 100克
TzG]WsY_ 胡蘿卜 25克
@N.jB#nE b 黃瓜 半根
>U!*y4 蔥姜蒜末 10克
UKBJ_r 紹酒 10克
6lFfS!ZFA 胡椒粉 少許
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K8q'@ 雞湯 30克
Ol/N}M|3 水澱粉 10克
nsuX*C7 熟清油 50克
xge7r 3i 香麻油 10克
#JW+~FU` [(mlv 42" 【制法】：
3iX?~ 1. 墨魚肉斜批成薄片後切成菱形片；青椒去蒂、去內筋，切成條後再改成菱形片；胡蘿卜順長切成薄片後也改切成菱形片；黃瓜順長切成兩半，再橫切成薄片，直立圍放圓盤邊成籬笆形。
s RhKlUJG 2. 炒鍋置旺火上，放清水燒沸，將墨魚片、青椒片、胡蘿卜片一起投入沸水內推開，視水再沸時即倒出瀝去水；淨鍋再回旺火上，下熟清油燒熱，下蔥姜蒜煸出香味後，投入墨魚片、青椒片、胡蘿卜片，加鹽、味精、胡椒粉、雞湯、水澱粉推開翻勻，淋入香麻油，盛出裝入圍黃瓜片盤的中間即成。
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i j`>^1Q 【特點】：
!CY&{LEYn0 墨魚片潔白嫩脆，襯以碧綠青椒和橙黃蘿卜，形似珊瑚。
