材料： w:&""'E  
麵粉110克 3Cf9'C  
鹽 1/16茶匙 sS D8Sx/  
發粉１/8茶匙 l45/$G7  
牛油90g tpfgUZ{  
凍水1.5湯匙 (jc@8@Wo.  
糖粉1.5-2湯匙 87 Z[0>  
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餡料： VtBC~?2U)B  
糖70克 ClG%zE&i  
水3/4杯 ]#tB[ 
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蛋3隻 !3Q0Ahf  
花奶1/8杯 mH o#"tc  
云呢拿油1/4茶匙 gf|uZ9{  
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做法： HJL
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1. 麵粉、鹽、糖粉、發粉一同篩勻；  |/Nh#  
2. 將牛油放入粉內，加入凍水搓成麵糰，備用； (q)}`1d'  
3. 水與糖同放鍋中，以慢火煮至糖溶；雞蛋拂勻，加入花奶和云呢拿油；
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4. 將(3)的糖水慢慢倒入蛋液中，不停攪拌，以篩隔去雜質，雪凍備用 bJd|mm/v  
5. 將粉糰用木棍輾薄，用花模印出撻皮後放入撻盞內，用手按好 ["-rDyP  
6. 倒入蛋液約7-8分滿，然後用190C焗15-20分鐘即成。

梗係買嚟食好過啦!

蛋撻 要整到松化而不腻....有D难度!而且屋什无焗炉.....整唔到!