yK:b $S 【材料】：
IX 2 dic' 肉排 12兩
vAjvW&'g 蔥 1條切粒〉
|'N)HH>; 薑蓉 1湯匙
,\=,,1_ 蒜蓉 1湯匙
{# 4F}@Q x3Ze\N8w 【調味料】：
`0Bk@B[> 生抽 1湯匙
Y2Y)| <FH 糖 1/2茶匙
~l"]J'jF"H 胡椒粉 少許
EN;s
8sC! 蛋汁 1湯匙
?]PE! 7H 1 paLxR5 【椒鹽料】：
aGq1 YOD[$ 鹽 1/2湯匙
=C 7 WQ 花椒 1茶匙
SZ(]su: M2lvD & 【做法】：
! N'HL-oT 1. 肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
Zi= /w 2. 肉排醃好後，加生粉1-1/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
chA7R'+LA 3. 鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。
