【材料】 <2A4}+p:  
蝦仁八⒂ 2r?g|< :  
蛋白五隻 
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麵粉三分二茶匙 5 tP0dQYd
 
生粉三分二茶匙 }xLwv=Ia  
砂榶六分一茶匙 L4Nk+R;  
蒜茸二茶匙 ;a{ Dr  
紅椒粒一茶匙  >%#J8  
蔥粒一湯匙 of+$TKQNpN  
圓形吸模一個 ^Xa-)Pu  
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【醃料】 J4`08,  
日式味椒鹽一茶匙 K/MIDH  
日本七味粉半茶匙 4yRT!k}o  
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【做法】 g^B6NF  
(一)蝦仁剔腸，洗淨和索乾水份，拍爛後加入醃料，攪至起膠，做成百花餡料，待用。 $|(roC(  
(二)蛋白加糖，用打蛋器打至企身，分次序加入己篩勻的麵粉及生粉，拌勻後放入四方糕盆內。 14oD^`-t  
(三)隔水蒸約五分鐘，直至熟透，取出擱涼後，用吸模把白玉料吸出，待用。 aMv  
(四)用二件白玉料夾入適量百花餡料，捏成圓盒狀，上碟後再蒸約三分鐘或直至熟透，取出待用。 G92=b*x/  
(五)將蒸熟白玉盒，每個都撲上生粉，放入大熱油內，炸至微黃，取出瀝乾油份，待用。 N1LR _vS"  
(六)燒紅鑊落半湯匙油，爆香蒜茸及紅椒粒，將白玉盒回鑊，灒酒，再加入調味料及蔥粒，輕手兜勻，上碟趁熱食。

麻麻哋.