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【材料】： $g#d1u0q  
黑豆干 1塊 RWn#"~  
肉絲 100公克 ayA_[{j%X  
蔥段 2根 +6Vu]96=KC  
蒜末 1小匙 #m O.[IuD  
蔥末 1小匙 Zt4 r_7  
辣豆瓣 1大匙  q0\$wI  
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【調味料】： nON
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醬油 1大匙 v/wR)9  
酒 1小匙 yXc@i)9w3  
太白粉 1小匙 i{>YQ  
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【做法】： / B  
1. 肉絲以調味料醃約10分鐘。 sM%.=
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2. 豆干剖半切絲備用。 F=kiYa}  
3. 起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。 nSU7,K`PM  
4. 另起油鍋放入蔥末、蒜末及辣豆瓣爆香。 ;{cl*
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5. 先放豆干絲及肉絲，並加少許水炒至收汁。 ;WL0  
6. 再放入蔥段拌炒，之後盛盤食用。

唔食黃豆類.