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KCV >k 【材料】：
mcQ\"9 ;pY 羊排 2支（若須加量，其它材料同步增加）
+OB&PE 大蒜 5個
v yP_qG 洋蔥 1/4個
8@T0]vH& 辣椒末、九層塔末、蔥花、米酒、鹽、雞粉、辣醬油少許
b~8&P_ X&K,,C 【做法】：
Ag1nx V1M$ 1. 羊排先醃漬約20分鐘，使其入味；醃漬材料包括大蒜、洋蔥、米酒、嫩精、鹽及雞粉。
aIWpgUd` 2. 起油鍋，熱油後入羊排，以半煎炸方式煎至8~9分熟，取出備用。
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8g0^ 3. 將辣椒末、九層塔末、蔥花，一同拌炒。
f9n4/(C y 4. 再入羊排，稍加拌炒。最後加少許的辣醬油、胡椒粉、雞粉調味，起鍋前淋少許香油即可。
!yV)EJ:$ _,- \; 【其他】：
)*o) iN 7l 羊排半煎炸，重在火候控制；熱油入羊排後，關小火慢煎，若持續以大火油煎，很容易外焦內生。
