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【材料】： )j~
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中卷 1斤 f'(F'TE  
蛋白 1個 3'`&D/n  
蝦餅 6片 Y$n+\K  
地瓜粉 5大匙 r,0D I  
沙拉油 1公斤 %aK[Yvo6  
白芝麻 少許 @-\=`#C**  
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【調味料】： ,\P|%yv  
桂花醬 1大匙 "U4c'iW  
烤肉醬 5大匙 YjTr49Af0  
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【做法】： 'l~7u({u  
1. 中卷去皮切花。 Kb<c||2Nh5  
2. 用鹽、雞粉稍抓一下，醃漬後，沾地瓜粉。 ]1d)jWG  
3. 以中火將中卷炸到外皮酥脆後，撈起備用。 #<9'{i3  
4. 重新起油鍋，將調味料與炸好的中卷一起拌炒幾下，即可起鍋。上桌前撒少許白芝麻即可。 % R25, V  
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【其他】： P![ZO6`:W'  
1. 桂花醬加水先煮，待桂花出味，將桂花挑出，菜色更美。 ,e;,+w=~E  
2. 蝦餅鋪底，可先稍酥炸一下，再壓碎鋪盤。或是用土司切丁，酥炸鋪底，也很不錯！

蜜糖呢?

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