G}D?+MWY 【材料 A】：
}wj*^>* 地瓜（蕃薯） 300公克
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( `d3S0N 6@ 【材料 B】：
HRx#}hN?+ 細砂糖 25公克
^D oJ='& 鮮奶油 10㏄
Mk,8v],-Tj 蛋黃 20公克
|]r# IpVf 奶油 18公克
vk;>#yoox owYfrf3ZLX 【材料 C】：
W+Gu\=s%O 擠花袋 1個
as~. XWa 保鮮膜 1捲
90I)"vfW5 壽司捲簾 1個
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u UkXc7D^jwm 【材料 D】：
z?1G J8 紅豆泥餡 100公克
(IJf2 [h8F) 【材料 E】：
!!Mp;h'}- 蛋黃 1顆
[>Q{70 c[ 味醂 5㏄
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gY*Cl1 Iz 【做法】：
t'm]E2/ 1.地瓜洗淨、去皮、蒸熟後放涼備用。
J R7~| ov 2.取鋼盆，倒入細砂糖、鮮奶油、蛋黃和隔水加熱溶化成液態的奶油混合攪拌均勻，呈光滑細緻狀後，再加入作法1拌勻，並以篩網過篩，讓口感能更為綿密細緻。
]~kqPw< R 3.將作法2裝入擠花袋中，並均勻擠出約0.5公分的厚的材料，在鋪有保鮮膜的壽司捲簾上，再放入整成長條狀的紅豆泥餡捲起即可。
!j YV,:' 4.於捲好成型的作法3表面塗抹上調好的材料E塗料後，放入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃的溫度，烤約10～15分鐘至上色即可。
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b 5.烤好後先取出放涼，再切成適當大小食用。
