(D7$$!} 【材料】：
P@0Y ./Ds 鯧魚 1尾（約1斤）
LFf`K)q 蒜酥 50克
I g \#f 辣椒末 10克
wC CV2tk 脆漿粉 40克
+Xy*?5E;C 洋蔥、香菜、芹菜、鹽、胡椒粉 皆少許
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3r 【做法】：
;Ii1B{W 1. 將魚去除內臟、洗淨，取肉切小塊。
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X 2. 洋蔥、香菜、芹菜加少許水，入果汁機打成汁；以汁醃魚20分鐘後，再加少許脆漿粉。
+L%IG 3. 起油鍋，燒熱油後，先下魚骨、再下魚肉，炸至金黃色撈起。
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4. 將油倒掉，轉小火炒香蒜酥及辣椒，再放魚肉及調味料拌勻，即可上桌。
Fvd eQsc! _O]xey^r 【其他】：
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6t:hn 1. 先炸魚骨，可以炸得酥脆入口；炸魚骨需要多放點油。
?LP9iY${ 2. 這道菜味美，卻少了點綠顏色，可以廣東A菜等綠色葉菜鋪底。
