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【材料】： Bp{Ri_&A  
海蚌肉 400克 5twhm  
熟冬? 75克 d'ifLQ\  
香菇 10克 R-14=|7a-  
蕃茄 2個 _dU\JD  
蒜末 少許 Xc.`-J~Il  
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【芡汁料】： a.Vuu)+Quw  
高湯 1/5杯 _dg\\c  
盐、白糖 少許 9u_Pj2%56.  
酱油、香油 少許 8EY:tzw  
粟粉 少許 (%9$!v{3  
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【做法】： kcEeFG;DQ  
1. 海蚌肉洗净，片成片，下60℃水中汆水至5成熟捞出，剔膜後用料酒抓匀。 kT=8e;K  
2. 香菇冬?切片，蒜末下油鍋爆香，下冬?、香菇翻炒，然後下高湯汁料燒開勾芡，最後下蚌肉快速翻炒幾下即可。

一個字正啊!

恩恩～我都想食啊～～

系出边人食过,不过煮得麻麻地!

Quote:

引用第3楼新月Moon于2008-02-28 01:10发表的: k&<cFZU  
系出边人食过,不过煮得麻麻地!

tTX@Bb8  
你自己煮應該會好好味。