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【材料】： >0c4C<_  
番茄 1顆 K
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洋蔥 1/4顆 l =`?Im  
紅蘿蔔 1/3條 :=cZ,?PQp1  
生香菇 3朵 Li2-G  
乾香菇 5朵 &aLelJ~  
菠菜 1把(半斤) 9]]isE8r  
蛋 2顆 40i]I@:JK  
素肉 少許 Xe.
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中筋麵粉 適量 9*b(\Z)N  
清水 2,000c.c. 7FBaN7l  
高鮮香菇粉 少許 *wu:fb2[(  
香油 少許 `{v!|.d<  
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【做法】： !kG2$/lR  
1. 乾香菇先泡開，將洋蔥、紅蘿蔔、生香菇、乾香菇與素肉切絲，菠菜切段，番茄切塊，蛋汁打散備用。 Jv[c?6He  
2. 中筋麵粉加冷水攪拌成黏糊狀備用。 {wq~+O  
3. 熱油鍋，將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、生香菇絲、乾香菇絲與素肉放入拌炒爆香後，加入2,000c.c.清水煮至滾沸。 D.;iz>_}Y  
4. 麵糊以小湯匙依個人喜好大小挖取，投入鍋中滾煮後，再加入菠菜與番茄煮滾。 nP5T*-~  
5. 淋上蛋汁，煮滾後，以高鮮香菇粉調味，起鍋前滴上香油即可。 BK/_hNz  
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【其他】： 8G<{L0J%!  
1. 麵疙瘩，是北方常見的主食，而且比麵條更容易調理製作，食用上也非常有飽足感，是非常適合現代忙碌家庭的營養美味晚餐。 \#%1t  
2. 方便的麵疙瘩，配上番茄、紅蘿蔔、香菇、菠菜、蛋以及素肉等色香味美的豐富配料，幾分鐘快煮就可上桌囉！

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