菜名: 紅燒湯 31e O2 |7  
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菜式分類: 齋菜 Nvh&=%{g  
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製法分類: 煮 ,Sy&?t}`  
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中/外: 中國菜 7(^F@,,@  
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省份/國家: s&$e}yxVO  
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材料: 素肉塊　　１碗 EQ
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素羊肉　　半碗 UVgSO|Tg  
白蘿蔔　　１條(約10cm長) g:G5'pZf  
紅蘿蔔　　１條(約10cm長) eT(X Ri0  
薑　　　　１塊(約5cm長) &uBfsa$  
滷味包　　１包 :^>&t^E  
芹菜　　　１小把(約2枝) u5KAwMw%Q  
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醃料/調味: 醬油　　　１大匙 8?: 2<  
細砂糖　　１大匙 8ZCA vEy  
麻油　　　１大匙 ,]]IJ;: w  
豆辦醬　　２1/2大匙(好吃辣可用辣豆辦醬) 8]1,EE<  
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獻汁: Acd@BL*  
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製法: 1. 將滷味包、芹菜與3瓶寶特瓶(1250cc)的水一起滾沸20分鐘。之 j*4:4B%  
  後將芹菜撈起。 ! R3P@,j  
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2. 將紅、白蘿蔔去皮切成約2cm立方的方塊。 8_S| 8RW(  
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3. 另起炒鍋將薑切片後用麻油爆香連同麻油一起放入湯中。 8.I 3%u  
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4. 將所有的材料全部放入湯鍋中熬煮30分鐘即可。 u$(ei2f  
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竅門: 1./ 由於湯經過熬煮時水份會蒸發流失，因此必要時要加些開水 u!F\`Gfm_  
  避免太鹹 g)|vS>^~  
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2./食用時可加燙些菠菜一起配用味道更美 2cRru]VZ5  
3./此湯加到飯變成紅燒飯；加麵變成紅燒麵

嚸燒法?

截图样本都无？！