材 料(15-20位) :   vTe$77n
 
190 克糖 r1^m#!=B  
8 隻雞蛋 $?CBX27AV  
30 克麵粉 ZC9.R$}Kl  
24 粒藍莓 wfU&{7yt  
24 粒士多啤梨 "4Wp>B  
24 粒山梅 (Raseberry) URmAI8fq*M  
20 片杏仁餅 khKv5K#)  
200 克檸檬汁 cq@_*:~Or  
l25 克鮮忌廉 [~Z'xY y  
3O 克白糖膠 YiY&;)w  
2O 茶匙罐頭芋茶 2Be?5
+  
士多啤梨，糖霜各少許 <IHFD^3|j  
#NVF\  
做 法 : =:
v><  
(1) 把檸撐汁與鮮忌廉拌勻，用慢火煮熱，期間把蛋黃，50 克糖及麵粉攪勻，當忌廉煮滾時倒入蛋黃溶液，再煮片刻，然後放入已煮溶的魚膠片，待用。 /: \VwH  
(2) 用打蛋器不斷發打蛋白，期間把 14o 克糖，白糖膠及 55 克水攪勻，煮至濃稠後，慢慢倒入正在發打的蛋白之中，再打片刻，取出，與忌廉蛋黃溶液攪勻，倒入已鋪上牛油紙的模內，然後放入雪柜，做成凍糕。 2f}K#i8  
(3) 冷卻後取出，放在烤爐內數秒，把糕面略烘黃。 )Yy#`t
 
(4) 在碟中央放上一茶匙芋茶，圍以士多啤梨片，再分別放上杏仁餅及甜糕。 Bp=oTCG  
(5) 在碟邊圍以藍梅及山梅，淋上士多啤梨汁及灑上糖霜即可。

應該好好味.