蓝调粤语 » 美食情报站 » 美极基围虾
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cing
级别: 强的不是人

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 美极基围虾

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原料/调料]  S[QrS 7  
DL.!G  
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 ~{gqs uCCL  
2+O'9F_v  
[制作流程] .sA.C] f  
H']+L~j  
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 CQ2jP G*py  
w=@Dv  
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。  C.QO#b  
/L#?zSt  
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟。




顶端 Posted: 2008-03-14 06:25 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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個個都識煮啦.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-03-14 11:47 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]
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好味道.....美极虾!
顶端 Posted: 2008-03-15 23:53 | 2 楼
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