\Q&,ISO\  
g97]Y1g  
材 料  !aNh!  
紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克 zO~9zlik  
<7)Fh*W@  
糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克 3yV'XxC  
p[v#EyoC  
做 法 E0l_--  
1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。 sx 9uV  
|`O7nOM  
2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。 mfom=-q3k  
H&4~Uo.5  
3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。 vl:J40Kfn  
Br5o7(AE  
4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。 w%a8XnW]1  
GABQUmtH  
貼 士 PaO-J&<  
湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。

咸定甜架?

有椰菜的汤圆...几得意!