蓝调粤语 » 美食情报站 » 哥哥避風塘炒蟹
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evolution128
级别: 仙人

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 哥哥避風塘炒蟹

0
]*fiLYe9  
【材料】： Y"eR&d  
肉蟹   600 克 ?r< F/$/  
蔥白     6 條 uLr 9*nxd  
辣椒乾   2 隻（切段) 'dTJE--@  
大蒜酥     適量 24 )Sf  
生粉       適量 wO\,?SI4  
紹酒     1 湯匙 PH,MZ"Z%  
高湯     2 湯匙 wXj!bh8\r  
薑末     1 茶匙 0LQ|J(u  
蒜泥     1 茶匙 {~cG'S Y%  
雞粉     1 茶匙 v-^7oai  
糖       1 茶匙 pS [nKcyj  
鹽     1/2 茶匙 1rhEk|pGZ  
黑椒碎 1/2 茶匙 'j u  
|q0MM^%"  
【作法】： I,rs&m?/m  
1. 蟹洗淨切塊，蟹鉗略拍，炸前撲上乾生粉。 e G8Zn<:s  
2. 燒紅鍋放油，待油滾，下蟹塊至熟，盛起瀝油。 MSef2|"P#  
3. 起鍋爆香蔥、薑、蒜泥和辣椒乾，放下蟹件及調味料兜勻，蓋鑊蓋焗2分鐘即可上碟，以適量大蒜酥灑在蟹面上。
顶端 Posted: 2008-05-16 04:46 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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睇落就幾好!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-05-16 10:16 | 1 楼
雨夢
汏頭囝
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[20751]
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睇到流曬口水
亼泩恰ㄝロ栤丅灬，鎏菿儘処叒讠隹椥！
顶端 Posted: 2008-05-16 10:25 | 2 楼
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]
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正...今日介绍的菜都正到流口水! "pa}']7#  
特别钟意哩个,秀色可餐 E{):z g  
只蟹好似叫我咬它一啖...试试味!!!
顶端 Posted: 2008-05-17 00:18 | 3 楼
lwhkobe
吃咸鱼的人
级别: 普通人

多谢发贴的人[69]
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去香港一定要食
顶端 Posted: 2008-05-26 00:29 | 4 楼
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