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【制作材料】 I,#U _  
主料：番茄(200克) 黄瓜(50克) 1'd "O @  
调料：酱油(10克) 盐(3克) 香油(3克) 白砂糖(6克)   m2V4nxw]Qp  
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【制作方法】 s$]I@;_  
1. 将西红柿洗净，用开水烫后去皮去籽，切成薄片。 xqG` _S l  
2. 将黄瓜洗净用开水烫一下取出，也切成片。 -Rf|p(SJ,E  
3. 将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中，把酱油、盐、糖、香油合在一起浇上，食时拌匀。

【食谱营养】 4bs<j  
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 !n7'TM'  
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黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

【食谱相克】 %4wEAi$I  
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。 Gb
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黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。 *knN?`(x  
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

【健康提示】 (t){o>l  
1. 本品含蛋白质1.9克、脂肪3.4克、糖8克、热量70千卡(293千焦耳)、钙46毫克、磷97毫克、铁2.6毫克、胡萝卜素0.77毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.6毫克、维生素C2.9毫克。 zB`J+r;LU  
2. 中医认为，本菜由西红柿黄瓜相拌面成，性味甘酸平和。 ZeY|JH1  
3. 《陆川本草》说，西红柿“甘酸、微寒、生津止渴，健胃消食。” yN)(MmX'1  
4. 黄瓜甘凉，生津解渴。与西红柿相配，能清胃气，增食欲，尤宜作为孕妇夏季的保健食谱。

我唔食生嘢.

有美颜作用呀